Valgomosios gėlės: Violetinės (Viola Odorata)
Namuose, kuriuose augau, visada buvo vijoklių (Viola odorata) gėlių lovoje, esančioje po seniausia obelimi. Gražios violetinės gėlės kiekvienais metais po truputį išdygo šalia esančiame kieme, kol ankstyva pavasaris žolė buvo purpurinė. Prieš tėvams parduodant šiuos namus, aš ėmiau kasti kelis augalus, kad pradėčiau savo pleistrą. Šie metai buvo pirmieji kartai, kai gėlės pasklido žaliuojančioje žalumoje mūsų kieme. Žvilgsnis buvo masalas, pritraukiantis mane su dukra lauke rinkti violetinius vaistus.
Šiuo metu internete gausu straipsnių apie žibuokles ir gausu receptų. Negalėjau atsispirti, kad prie „fiestos“ pridėjau dar vieną straipsnį.
Violetinių augalų identifikavimas
Daugelis žmonių, įsivaizduodami šią gėlę, galvoja tik apie purpurinį žydėjimą. Tiesa, galite rasti violetinių rūšių, augančių laukinėje gamtoje visoje JAV, baltos, violetinės ir geltonos spalvos. Jie turi keletą bendrų bruožų. Visi jie yra nedideli augalai, užaugantys ne daugiau kaip 4–6 colius, jų gėlių struktūra panaši ir visi jie turi širdies formos lapus.
Violetinių augalų vartojimas kaip maistas ir vaistas
Violetinėse pakuotėse yra daug vitamino C, kalcio ir magnio. Lapai ir žiedai naudojami kartu daugelyje preparatų. Tais atvejais, kai norime išsaugoti purpurinę spalvą, naudojame tik gėles. Man patinka naudoti šias gėles šiais būdais:
vanilės užpiltas aliejus
Salotos
Šviežiai nuskintos gėlės ir lapai, įpilti į faršą, yra skanūs! Neatsirinkite visų lapų iš vieno augalo. Pasirinkite tik keletą iš kiekvieno, kad galėtumėte grįžti po kelių dienų ir surinkti dar vieną salotą.
Užplikytas actas
Purpurinių violetinių gėlių įpylimas į baltojo vyno actą yra beveik gražiausias vaistažolių gėrimas, kokį tik galite įsivaizduoti. Per dvi savaites galite nuskinti gėles ir išlaikyti šį brangakmenio spalvos actą, kad galėtumėte pasigaminti naminių vynuogių ar oksimetilių.
Sirupas
Daugelis žmonių gamina sirupus vien tik su gėlėmis arba su gėle ir lapais. Gaminant šį preparatą yra sunku palaikyti pakankamai žemą temperatūrą, kad būtų išlaikytas vitaminas C, tačiau jūs vis tiek galite jį naudoti peršalimo ir kosulio sirupui arba švelniam vidurius laisvinančiam kūdikiui.
Arbata
Tiek lapai, tiek žiedai puikiai tinka gaminti arbatą. Jei turite mažų vaikų, paprašykite jų surinkti prekes. Arbatos laikas su gėlių arbata yra kažkas stebuklingo.
Tinktūra
Violetinių lapų tinktūra yra tikrai naudinga tiems, kuriems reikia atlikti savo limfinės sistemos darbą. Galite pasirinkti tinktūrą su actu arba alkoholiu, bet jei norite kažko šiek tiek skanesnio, galite pasirinkti daržovių glicerino.
Kompresas
Violetiniai lapai ir gėlės, šviežiai sumalti ir dedami ant odos, labai padėjo sutraukti navikus ant odos, krūtų ir kitose limfos vietose. Jei tikitės tai išbandyti, atminkite, kad geriausia yra šviežia. Norėsite sumalti daug violetinių augalų ir užšaldyti mišinį vėlesniam naudojimui. Aš užšaldau nesezoninę kompresą medžiagą ledo kubelių padėkluose ir laikau etiketėje su šaldikliu.
Saldainiai
Saldainiai violetinės gėlės yra gražios, kai pridedamos kaip dekoracijos prie specialių pyragų ar saldumynų. Norėsite iškart surinkti gėles ir jas cukruoti, nes šios gėlės yra gana subtilios ir pradeda greitai vyti.
Puodų žolė
Švieži lapai, garuose virti arba dedami į troškintuvą ar pusryčių patiekalą, sudaro maistinę ir skanią daržovę.
Nepaisant to, ar jums patinka jūsų violetinės spalvos šį sezoną, nepamirškite palikti bitėms ir dar šiek tiek, be to, įsitikinkite, kad jos dauginasi. Kai tik pradėsite juos valgyti, kiekvienais metais reikės vis daugiau ir daugiau, kad užpildytumėte potraukį!
